しずやぱんおとりよせ
しずやぱんの「おとりよせ」は、お電話、FAX、メールにて承っております。また、志津屋各店でご予約も承ります。
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京都から生まれる
土、水、空気、季節、そして歴史。多くの行事や習慣の中で育まれた京都の食文化。
一つ一つの食材を吟味し、選び抜く。
私たちは京都の食文化をパンを通じて表現してきました。
しずやぱんは、京都の様々な食材と食文化を結び合わせて作る京都のあんぱんです。
目をつむりたくなるうまさに頬がゆるむ。 日本古来の季節の味わいをお届けします。 -
あんぱんへのこだわり
大切な人におくる、京都らしいちょっとした「手みやげ」と考えた時、西洋のパンで和のあんをつつむ、日本人のパンの代名詞とも言えるあんぱんしかないと考えました。
京都の和菓子の要素も取り入れ、新しいあんぱんをお届けしたい。
京都の食材を使用し、京都の季節感や歴史の味わいを表現するのは勿論ですが、
全国の食材を吟味して使う。それがSIZUYAPAN です。
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デザインへのこだわり
SIZUYAPANのマークはパン作り職人たちそれぞれの、そして材料を生産する生産者の、こだわり、プライドのようなものを表現しています。それは家紋です。
家紋は、それぞれのパンの素材や産地、甘やかさを表現する「甘紋」でもあります。
是非ひとつひとつの家紋から風味を想像してみてください。
表記を欧文（英語）表記にしているのも、ラベルから日本語の情報を無くす事で、「家紋」からのイメージをダイレクトに受け取って欲しいからです。それは、現在進行形の「日本らしさ」でもあります。コンセプト・プロデューサー 中村伸也 / parkprojectクリエイティブディレクター 野口孝仁 / DynamiteBrothersSyndicate
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SIZUYAPAN
Otoriyose -
SIZUYAPAN
Package手みやげ
丁寧な職人の手仕事を選び抜かれた材料から生まれるしずやぱん。それらを、それぞれの甘やかさを伝える甘紋（かもん）で包む。「どうぞ」と差し出す。おもてなしの心を大切にしたいと思います。
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PickUp
SIZUYAPAN FOR CEREMONIAL GIFTS行事を彩る
気持ちを伝える。心をつなぐ。SIZUYAPAN のものづくりの基本です。 結婚式の引出物、パーティのおみやげとして、多くのご利用を頂いています。
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Lineup
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白パン／
丹波大納言つぶあん白ぱんに、小豆の中でも味、粒、香りが最も良いとされる大納言小豆粒あんの優しい甘さと香り
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酒粕白ぱん／
黒豆 ゆず
丹波大納言こしあん白ぱんに、丹波黒と呼ばれる黒大豆と国産ゆずの風味のあだやかな甘さ
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黒ぱん／
栗
丹波大納言こしあん沖縄産の黒糖を加えた黒ぱんに、栗一粒をまるごと大納言こしあんで包んだなめらかな味わい
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酒粕黒ぱん／
もち しなもんあんもっちりとした黒パンに、ふわふわのもちとしなもんの香り。
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酒粕抹茶ぱん／
丹波大納言つぶあん宇治の有機抹茶を加えた抹茶パンに、丹波大納言つぶあん。京都らしい組み合わせ。
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抹茶ぱん／
鹿の子 抹茶あん抹茶ぱんに、抹茶あんと蜜漬けした小豆のアクセント。抹茶の香りを堪能する。
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白ぱん／
安納芋あん白ぱんに安納芋と丹波大納言小豆のトッピング。酵母の香りと種子島産安納芋のまったりとした甘み。
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よもぎぱん／
白あんよもぎぱんに、白いんげんの白あん。野の香り豊かな甘さがやさしい。
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抹茶ぱん／
柚子あん宇治の有機抹茶を加えた抹茶ぱんに四国産柚子をたっぷり使用した柚子あんのほどよい甘さ。
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玄米ローストパン／
丹波大納言
こしあん舌にしみ込むこしあんの甘み。後味はぱんの甘みで終わる。ほっとする。パン生地とあんの絶妙な口溶けを楽しむ。
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Season Limitation
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酒粕抹茶ぱん／濃い抹茶あん 抹茶ジャム
宇治の有機抹茶の濃い香りと苦み、まったりとした味わいを楽しむ。。
※冷やしても美味しく召し上がれます。seasons column I
ASAGAO / 朝顔
朝顔は奈良時代に中国から持ち込まれたと言われています。
夏の陽射しをいっぱいに浴びて蔓をのばし、色とりどりの花をつける。
江戸時代では観賞用に一般庶民も栽培するようになりました。
朝顔に釣瓶とられてもらい水 – 千代女
夏の暮らしに涼しさを与えてくれる朝顔ですが、実は秋の季語です。
夏に秋の涼しさを思う日本人らしい季節感。大切にしたいですね。 -
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酒粕ほうじ茶ぱん／ほうじ茶あん
香ばしいほうじ茶の香り溢れる、すっきりとした甘み。
※冷やしても美味しく召し上がれます。seasons column II
SUZUMU / 涼む
お茶の主成分のタンニンとカフェイン。ほうじ茶には抗がん作用などで注目のタンニンは含まれていますが、カフェインはごく少量だけ。夜飲んでも眠れなくなることが少なく、赤ちゃんからお年寄りまでが楽しめるスッキリとした味わいです。冷やしたほうじ茶一杯が夏の暑さにひとときの涼しさを運んでくれる。
大の字に寝て涼しさよ淋しさよ – 一茶
五感で暑い夏に涼を感じる細やかな感性を忘れずにいたいですね。 -
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News
From kyoto sizuyapan, the latest information guidance.
「京阪祇園四条店」オープン
「京阪祇園四条店」にSIZUYAPAN コーナーがオープン 取扱店舗が5店舗になりました
ゆうがたLIVEワンダー
ゆうがたLIVEワンダー（関西テレビ）「あっぱれJAPAN魂」のコーナーでSIZUYAPANをご紹介頂きました。
「しずやぱんは二十一世紀の新しい京土産です」
お買い求めは、SIZUYAPAN各店のほか、志津屋全店で「おとりよせ」が可能です。
※地方への発送をご希望のお客様は、メール・電話・FAXにて承ります。
株式会社志津屋 TEL:0120-811-657 FAX:075-822-6665 MAIL : info＠sizuya.co.jp （受付時間: 9:00～18:00）
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